屠宰業是我國出口創匯和保障供給的支柱產業之一，屠宰廢水來自牧畜，禽類，魚類宰殺加工，屠宰污水處理設備是我國有機污染源之一，據調查，屠宰廢水的排放量約占全國工業廢水排放量的6%，隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，肉類食品加工工業將會有更大的發展，屠宰廢水的污染還有不斷加劇的趨勢。
屠宰廢水呈紅褐色，有腥味，含有大量血污，皮毛，碎骨肉，蹄角，油脂和內臟雜物，CODCr，BOD5，氨氮，SS等指標均較高，如CODCr600~6000mg/l，BOD5300~3000mg/l，SS400~27污水處理設備00mg/l，BOD5/COD≥0.5，可生化性優良，無毒性，屠宰廢水受其生產過程的影響明顯，其水質水量波動范圍較大。
我國從20世紀50年代開始考慮屠宰廢水的處理，由于種種原因，直到70年代國內屠宰廢水處理仍為一級處理，80年代以后，新的處理工藝和技術逐漸被開發并得以應用，屠宰廢水的處理程度不斷提高，本文從生物處理，自然生態處理，化學處理等方面加以討論。
屠宰污水處理設備的分析方法與水中待測定成分的性質和含量有關系，常用的水質分析方法有：化學法，氣相色譜法，離子色譜法，原子吸收法，原生活污水處理設備子熒光法，電極法等，污水處理設備化學法包括重量法，容量滴定法和光度法三種。
屠宰污水處理設備的容量滴定法有可分為沉淀滴定，氧化還原滴定，絡合滴定和酸堿滴定等，污水處理設備的光度法又可分為比濁法，比色法，紫外分光光度法，紅外分光光度法和可見光光度法等。
為了方便迅速地得到檢查結果，現在污水處理設備項目的檢測有向儀器發展的趨勢，但水質的常規分析還是以化學法為主，只有待測成分含量較少，使用普通化學分析法無法準確測量時，才使用儀器法，而且儀器法往往也需要用化學法予以校正。
屠宰污水處理設備監一體化污水處理設備測常用到的精密儀器有：分析天平，分光光度計，生物顯微鏡，PH計，DO分析儀，氣相色譜儀，濁度計，余氯測定計，BOD5測定儀，原子吸收分光光度計。
如今各種工業都在不斷的發展，肉類加工工業廠家也隨之增多，因此，屠宰污水的排放量也大大增加，屠宰污水處理設備能解決或者緩解這個問題，該設備有三大模塊組成，分別是混凝沉淀池，調節池，膜生物反應器三大模塊，任何一個模塊都是缺一不可的，在這里介紹一下各個模塊。
1，混凝沉淀池：。
混凝劑是生活污水處理設備之混凝沉淀池運行時最有力助手，地埋式污水處理設備使污水中的膠體顆粒和浮游污染物凝聚成絮凝體，這種混凝方式去除雜質在水處理行業中應用是比較廣泛，其既可減小原水渾濁度等水質指標，還可以除掉多種對人體有毒有害污染物。
2，調節池：。
為了讓管道以及設備能夠正常運行，不受污水流量過大或污水濃度等因素影響，調節池作用主要是均勻質和量，通常還能夠同時帶有沉淀，加藥等功能。
3，膜生物反應器：。
膜生物反應器是污水處理過程中最為重要的一個步驟，其是膜分離與生物處理兩大技術結合而成的新型生活污水處理設備，膜生物反應器占地面積較小，還能通過保證低污泥負荷來減少剩余污泥量。
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